Com cálculos para os anos 2010-2050 as mudanças mensais de temperatura nos próximos 50 anos são determinísticas. A intensidade do aumento da temperatura é uma das principais consequências das alterações climáticas que ocorrerão em todo o mundo. As alterações no funcionamento do trigo à escala regional seguem em grande medida o padrão do aumento da temperatura. Assim tendo em conta o facto de a província estar a aquecer e de o trigo ser muito sensível a temperaturas elevadas na fase de polinização quando o nível de temperatura ultrapassa um determinado limite na altura da floração haverá danos.
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