Il presente studio analizza i processi di trasformazione dei sistemi di produzione zootecnica nel Tropico di Cochabamba considerando i fattori che hanno influito sulla loro trasformazione nel quadro del dialogo tra conoscenze e sviluppo endogeno sostenibile.Si fa riferimento al processo di trasformazione del sistema di produzione zootecnica nel Tropico di Cochabamba per caratterizzare e analizzare infine i sistemi produttivi dal punto di vista tecnico storico politico e culturale identificando i processi di trasformazione degli ultimi vent'anni.
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