Produção e comercialização de alho na Índia

A produção e comercialização de alho na Índia concentra-se em três áreas principais. Em primeiro lugar discute os aspetos da área cultivada com alho a produção de alho em toneladas e a produtividade do alho em diferentes estados e a nível micro seguindo a abordagem de caso para destacar a extensão das intervenções tecnológicas na realização da colheita por unidade de área. Em segundo lugar centra-se nos aspetos de comercialização que tratam do papel das instituições na distribuição do produto dos canais em que foi efetivamente distribuído e dos seus aspetos de eficiência e custos envolvidos em cada canal de comercialização. Em terceiro lugar centra-se nos aspetos de exportação destacando os destinos mais procurados para o alho os detalhes dos países que importam o produto e as instituições que facilitam a exportação de alho e outras especiarias da Índia. A Associação de Comerciantes de Alho de Tamil Nadu que é composta por produtores e comerciantes que se tornaram comerciantes ativos na promoção das vendas de alho na Índia. Todas estas informações em resumo não estão disponíveis no mercado exceto neste livro e portanto é uma obra importante para o ensino da horticultura com foco em especiarias preferencialmente o alho.