Production caractérisation et applications des protéases microbiennes

Cette étude visait à optimiser les paramètres physiques et nutritionnels pour la production de protéases par une souche bactérienne isolée en utilisant l'approche statistique de la méthodologie de la surface de réponse suivie d'une mise à l'échelle de la production dans les conditions optimisées d'une purification partielle et d'une caractérisation des protéases produites. Les protéases partiellement purifiées ont été testées pour la récupération d'argent à partir de films radiographiques usagés utilisées comme additif de détergent pour éliminer les taches de sang et d'œuf sur les tissus en coton lorsqu'elles sont utilisées en combinaison avec un détergent et enfin utilisées pour digérer les plumes de poulet en vue de la production d'acides aminés de peptides et de protéines solubles.