Produ����o convencional de anan��s no Qu��nia

A nível mundial o ananás é o segundo produto mais comercializado a seguir à banana. Os principais produtores são a Tailândia as Filipinas o Brasil a China a Índia a Costa Rica a Nigéria o Quénia o México e a Indonésia. No Quénia o ananás é predominantemente cultivado por produtores em grande escala. Existem também pequenos produtores que cultivam ananás em pequenas hortas. Enquanto os sistemas de produção de ananás dos pequenos agricultores não incluem a mecanização ou a utilização de factores de produção externos as explorações agrícolas convencionais de grande escala são altamente mecanizadas e utilizam muitos factores de produção externos: pesticidas e fertilizantes. O livro fornece informações sobre as práticas agronómicas comuns entre os produtores convencionais de grande escala desde a preparação da terra até à colheita e comercialização. Também avalia os direitos dos trabalhadores e outras questões de bem-estar a gestão de resíduos e o impacto nas comunidades circundantes. Este livro fornece aos leitores conhecimentos sobre a produção de ananás e o seu impacto nos trabalhadores das explorações agrícolas e no ambiente. Será útil especialmente para os defensores de alimentos produzidos de forma sustentável.