Produ����o e comercializa����o de culturas alimentares biol��gicas

As culturas alimentares são a base da alimentação da maioria dos seres humanos e dos animais desde o início dos tempos. A autossuficiência das populações depende em parte da produção destas culturas alimentares. Esta produção é mal orientada com consequências socioeconómicas ecológicas e ambientais. A nossa época está a viver os problemas de saúde mais mortíferos sob diversas formas devido a esta má orientação das políticas agrícolas. Ninguém está imune a este problema nem mesmo os chamados ricos. Os citrinos e as leguminosas são igualmente afectados por este fenómeno. O consumo direto destas culturas alimentares ou através de produtos agro-alimentares não é isento de consequências para a vida na terra e na água. Se quisermos salvar o nosso planeta temos de mudar as nossas técnicas e estratégias de produção alimentar. A produção de alimentos sem a utilização de produtos químicos é necessária para a saúde do nosso tempo por um lado e para a salvação ecológica e ambiental da humanidade por outro.