Produtividade e composição nutricional de clones de batata-doce

A batata-doce de polpa alaranjada (BDPA) contém beta-caroteno um precursor da vitamina A que é utilizado para combater a fome e a cegueira nas crianças. É aqui que reside a necessidade de promover a cultura e o consumo da BDPA. Neste livro doze clones de BDPA (Ipomoea batatas L. (Lam.)) foram selecionados para avaliar o seu potencial de rendimento e composição nutricional no ambiente de Jos-Plateau. Os clones de BDPA utilizados neste estudo mostraram potencialidades prometedoras para rendimentos elevados e composição nutricional no ambiente de Jos-Plateau.