Produzione della birra

La produzione della birra è nota per essere un processo lungo dettagliato e molto complesso a causa delle varie fasi necessarie per la sua fabbricazione. Questo libro si propone quindi di riassumere una breve storia di come sono state prodotte le prime birre nel mondo nonché i componenti necessari per la loro produzione seguiti dalle fasi necessarie per produrre una birra di qualità. A tal fine il libro racconta brevemente l'esperienza dell'autore in un'industria birraria riportando alcune delle analisi effettuate durante la produzione della birra con l'obiettivo di ottenere un prodotto di qualità eccellente alla fine del processo. Di conseguenza questo lavoro è molto adatto a chi vuole approfondire il tema della produzione della birra mostrando ai laureandi la routine di un'industria birraria.