PRODUZIONE DI CONIGLI

L'allevamento di conigli è la pratica agricola dell'allevamento della riproduzione e della macellazione di conigli domestici solitamente per la loro carne pelliccia o lana. La conigliera è l'allevamento di conigli per l'uso di carne e prodotti a base di coniglio. Il concetto deriva dal latino cuniculus (coniglio) e cultura (di qualcosa). La coniglieria è quindi l'allevamento e la riproduzione sistematica dei conigli. La carne di coniglio fa parte del gruppo noto come carne bianca perché il suo colore è meno rosso di quello della carne bovina. È una carne magra con poco grasso. La produzione degli allevamenti di conigli può anche essere destinata alla commercializzazione dei conigli come animali domestici (CIPA 2016).