Questo libro esamina le dinamiche salienti della produzione tradizionale di sale nella regione del Medio Benue in Nigeria. Il sale è stato un prodotto commerciale indispensabile nella regione del Medio Benue e di fatto in molte comunità dell'Africa occidentale sin dall'era precoloniale. Le ragioni della sua enorme importanza risiedono nei suoi usi in cucina (foo) nel suo significato medicinale industriale politico e socio-culturale per la popolazione. Retrospettivamente le varie comunità produttrici di sale nell'area oggetto dello studio ovvero Akwana Keana e Akiri erano zone importanti che fiorirono in questo periodo grazie al sale. Il sale di questi villaggi della regione fungeva da elemento unificante o legante che riuniva persone provenienti da diverse regioni per lo scambio. Questo libro illustra il ruolo fondamentale del sale in questa regione e come il colonialismo europeo ne abbia influenzato lo sviluppo sostenendo la sua modernizzazione.
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