Produzione e purificazione di IgY dal tuorlo d'uovo delle galline

Il libro è dedicato allo sviluppo della tecnologia IgY che utilizza il tuorlo d'uovo delle galline ovaiole. Questa tecnologia si basa sui principi delle 3 R. Inoltre le galline non vengono sottoposte a eutanasia e il tuorlo d'uovo è un serbatoio di anticorpi policlonali. L'autore si è concentrato sui prodotti anticorpali di immunospecificità cioè sugli schemi di immunizzazione come fase di base per ottenere le IgY. Sebbene l'estrazione e l'ulteriore purificazione dell'immunoglobulina siano sufficientemente descritte è attualmente alla ricerca di metodi di miglioramento per l'isolamento delle IgY. Inoltre l'uso di anticorpi di pollo a basso costo contro varie infezioni e come antidoto ai veleni naturali.