Profilo minerale nelle verdure

Allium sativum Zingiber officinale e carullama edulus sono stati raccolti dal mercato di Alladand Dehri Distric Malakand Pakistan e analizzati per determinarne il profilo minerale. Il ferro è stato rilevato rispettivamente in quantità pari a 223 326 e 869 mg/L. Analogamente il rame era presente in quantità pari a 019 027 e 016 mg/L lo zinco in quantità pari a 240 267 e 168 mg/L il cadmio nello Zingiber officinale era pari a 004 mg/L mentre nello Zingiber officinale e nella caralluma edulis non era presente. Il piombo in Allium sativum e Zingiber officinale è stato trovato in un intervallo compreso tra 005 e 007 mg/L mentre in Caralluma edulis non è stato rilevato. Il manganese è stato trovato in quantità pari a 072 1383 e 268 mg/L mentre il cromo non è stato rilevato in questi campioni. L'Allium sativum lo Zingiber officinale e il Carullama edulus sono risultati essere una buona fonte di verdure per la salute umana.