Protease alcalina termoestável de bactérias haloalcalófilas

As enzimas são compostos bioativos que têm atraído muita atenção. A procura por enzimas microbianas em campos industriais aumenta a cada dia devido às suas aplicações em processos biotecnológicos limpos e económicos. Uma bactéria halotolerante e alcalófila Kh-30-2 foi isolada do solo salino do deserto de Kutch Gujarat. O organismo secretou uma série de enzimas extracelulares incluindo protease celulase e lipase com 10% de NaCl e pH 9. Secretou protease alcalina de forma ideal com 05% p/v peptona e extrato de levedura. A enzima foi parcialmente purificada por precipitação com sulfato de amónio com purificação de 484 vezes e rendimento de 742%. A enzima apresentou atividade ideal a uma temperatura de 60 °C e pH 10. A estabilidade significativa da enzima com detergente e catiões refletiu o seu potencial como um aditivo detergente promissor.