Protéines et acides aminés dans l'alimentation des poules pondeuses

De nombreuses années de recherche génétique ont permis de développer des pondeuses présentant d'excellentes caractéristiques de production telles que la capacité de vivre la production et la qualité des œufs. Ces caractéristiques génétiques très favorables ne peuvent être pleinement exploitées que si l'oiseau bénéficie d'une bonne gestion ce qui inclut sans s'y limiter une alimentation de bonne qualité un logement et des pratiques de gestion adéquates. Ce livre a pour but de décrire le raisonnement qui sous-tend le mode d'alimentation actuel des volailles et d'en expliquer les raisons. Il sera largement utilisé comme texte de référence et apportera une contribution significative au développement de la science avicole internationale.