Qualità dell'acqua e prevalenza delle infezioni parassitarie nel lago Burullus

La carenza proteica è uno dei principali problemi che affliggono il mondo odierno. Attualmente il pesce è considerato la principale fonte di proteine animali per il consumo umano. In Egitto il continuo aumento della popolazione umana richiede una maggiore produzione alimentare per soddisfare la domanda. Il pesce è un prodotto che può destare preoccupazioni per la salute pubblica poiché potrebbe essere contaminato da una vasta gamma di sostanze chimiche persistenti nell'ambiente tra cui metalli pesanti e parassiti. Non c'è dubbio che il pesce ospiti una vasta gamma di ectoparassiti ed endoparassiti che infettano il canale alimentare il fegato i reni gli organi riproduttivi i muscoli le branchie e la pelle. La maggior parte dei parassiti elminti trasportati dai pesci sono nematodi acantoceli cestodi e trematodi. I nematodi sono organismi acquatici naturali che vivono come parassiti interni nei pesci. Recenti osservazioni indicano che varie specie di nematodi reagiscono in modo diverso al degrado della qualità ambientale pertanto il grado di cambiamento naturale nella struttura della comunità dei nematodi acquatici può essere un eccellente indicatore della qualità dell'acqua o dei livelli di inquinamento.