Qualität der mazedonischen „Filla Öle

Der größte Hersteller von hochwertigen kaltgepressten Speiseölen in Mazedonien ist das Unternehmen „Filla. Die kaltgepressten Speiseöle von „Filla sind zu 100 % natürliche und biologisch hergestellte Öle die erhebliche Mengen an Tocopherolen Tocotrienolen Phytosterolen und Phenolverbindungen als starke Antioxidantien enthalten. Die Hauptbestandteile der Öle sind jedoch ungesättigte Omega-3- 6- und 9-Fettsäuren die für die menschliche Ernährung notwendig sind. Die meisten dieser Fettsäuren sind essenziell da der Mensch sie nicht selbst synthetisieren kann und sie über die Nahrung aufnehmen muss. Die chemische Zusammensetzung und das Antioxidationspotenzial einiger traditioneller und nicht-traditioneller Pflanzenöle waren Gegenstand dieser Studie. Der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren Vitamin-E-aktiven Verbindungen Phytosterolen und Phenolverbindungen war in einigen nicht-traditionellen kaltgepressten Speiseölen deutlich höher.