Rastlinný Séf Plnohodnotných Potravín (Slovak Edition)

Neexistuje ziadne vseobecné pravidlo o tom, koľko bylín pouziť. Väčsina receptov uvádza mnozstvo v zozname ingrediencií. Ak nemáte recept, ktorý by ste mali nasledovať, začnite s 1/4 čajovej lyzičky a podľa potreby pridajte viac, aby ste dosiahli ideálnu chuť. Nechcete, aby bylinky prebili ostatné chute v jedle.Susené bylinky sú silnejsie ako čerstvé bylinky, takze budete musieť pouziť viac čerstvých byliniek. Ak recept vyzaduje 1 čajovú lyzičku susených drvených bylín alebo 1/4 čajovej lyzičky práskových bylín, pouzite 3 čajové lyzičky (1 polievkovú lyzicu) čerstvých. Nasledujúce zmesi susených bylín sú skvelé na vyskúsanie s akýmkoľvek jedlom. Nezabudnite upraviť mnozstvo pri pouzití čerstvých byliniek.Bezné bylinkyA. Bazalka - paradajkové produkty (sťava, omáčky na cestoviny, omáčka na pizzu), vajcia, divina, jahňacie mäso, teľacie mäso, ryza, spagety, vinaigrette, polievky (minestrone, hrachová, zemiaková a zeleninová), fazuľa, baklazánB. Tymián - vajcia, divina, jahňacie, teľacie, ryza, hydina, grilovaná omáčka, ryby, ustrice, polievky, polievky (cibuľové, paradajkové a zeleninové), huby, paradajkyC. Rozmarín - halusky, vajcia, divina, jahňacie, teľacie, hydina, ryby, barbecue omáčka, kuracie mäso, hovädzie mäso, polievky (hrachové a zeleninové), fazuľa, sampiňóny, zemiaky, karfiol, repaD. Oregano - paradajkové jedlá, hovädzie mäso, divina, teľacie mäso, spagety, musle, polievky (fazuľa, minestrone a paradajka), fazuľa, baklazán a hubyE. Kôpor - paradajkové jedlá, drozdie, vajcia, kapustový salát, zemiakový salát, ryba, fazuľa, ruzičkový kel, karfiol, uhorka, letná tekvicaF. Petrzlen - saláty, zelenina, cestovinyG. Salvia - tvaroh, divina, bravčové mäso, ryza, hydina, polievky (kuracie, minestrone a zeleninové), plnkaH. Cilantro - mexická a ázijská kuchyňa, ryza, salsa, paradajky9I. Mäta - dezerty, jahňacie mäso, hrások, ovocné saláty, omáčky