Recetas de Cocina Por Orden Alfabetico

Tienes en tus manos una coleccin de recetas que he ido reuniendo desde que inici mi aventura en la gastronoma de Mxico y de otros pases. Mis cocinas favoritas adems del singular collar de portentosos guisos mexicanos son la espaola por ser herencia de mi abuela materna a la que le siguen la china y la italiana. La diversidad de platillos -preparados casi al momento- de la cocina oriental nos permite incorporar una vasta seleccin de legumbres y carnes as como pescados y mariscos acompaados por deliciosas salsas y especias. Las pastas italianas junto con reconfortantes minestras y abundantes ensaladas son las favoritas de casi todo hambriento comensal uno que se relame ante la expectativa de una buena lasagna un spaghetti o unos gnocchi. Los grandes moles de mi pas representan el perfecto enlace entre chiles especias y nueces. Sirven para unas sencillas enchiladas o para el gran plato de guajolote (pavo) o pierna de cerdo. Y ni hablar de los postres esos son mi gran debilidad. En este libro encontrars una gran variedad de dulces tentaciones. Buen provecho!.