Rekonstrukcja diety starożytnych Egipcjan

Dieta może odzwierciedlać wiele aspektów i wartości danego społeczeństwa. Nasze źródła informacji na temat diety w starożytnym Egipcie pochodzą głównie z tradycyjnych dowodów archeologicznych takich jak źródła artystyczne i tekstowe. Jednak badania chemiczne kości mogą dostarczyć bardziej szczegółowych informacji na temat nawyków żywieniowych starożytnych Egipcjan. Niewiele badań przeprowadzono w tej dziedzinie. Niniejsza książka ma na celu rzucenie światła na rekonstrukcję paleodiety przy użyciu analizy pierwiastków śladowych. Przedstawiono w niej szczegółowy przegląd sposobów wykorzystania analizy pierwiastków śladowych do rekonstrukcji starożytnej diety wskazując na znaczenie techniki LIBS. Ponadto w pełni wyjaśniono badania przeprowadzone w celu rekonstrukcji diety klasy średniej starożytnej populacji Asuanu w trzech kolejnych epokach. Praca ta powinna być przydatna dla antropologów biologicznych zwłaszcza chemików zajmujących się badaniem kości oraz egiptologów.