Relazioni tra energia e proteine nella produzione di pollame ai tropici

La dieta tradizionale della maggior parte delle popolazioni rurali è moderata dal punto di vista energetico e povera di proteine a causa dell'uso maggiore di cereali e dell'uso limitato di alimenti costosi come pesce carne e uova. Le fonti proteiche vegetali utilizzate dalle famiglie dei villaggi sono carenti di aminoacidi essenziali come la lisina e la metionina che a loro volta possono causare malnutrizione proteica. L'alimentazione con diete carenti di fonti proteiche di qualità come uova di pollo carne e altri prodotti di origine animale espone soprattutto le donne incinte le madri che allattano e i bambini in crescita a molte malattie comuni. L'allevamento di pollame da cortile può funzionare bene nelle condizioni dei villaggi per migliorare lo stato nutrizionale e la condizione economica dei poveri delle campagne. Le uova e i volatili possono essere utilizzati a livello domestico e possono essere venduti a prezzi elevati anche nei mercati urbani dove la domanda di uova e volatili prodotti nel cortile è considerevole. La razza da cortile Vanaraja sviluppata dal Project Directorate of Poultry (PDP) di Hyderabad si è acclimatata molto bene al clima del villaggio con una buona crescita e una moderata produzione di uova come risulta dallo studio delle prestazioni condotto nella nostra unità di ricerca e nei campi degli agricoltori.