Rentowność drobnej hodowli bydła mlecznego w Zambii

Celem badania była ocena względnej rentowności drobnej hodowli bydła mlecznego i określenie czynników społeczno-ekonomicznych wpływających na nią w 6 z 9 ówczesnych prowincji Zambii. Badanie wynikało z braku informacji opartych na badaniach w tej dziedzinie pomimo zaangażowania ogromnej liczby projektów finansowanych przez darczyńców i rząd w promowanie drobnego mleczarstwa. Analiza marży brutto wykazała szacunkowy zysk w wysokości 579% na litr mleka. Analiza ekonometryczna czynników społeczno-ekonomicznych wykazała że wielkość stada krów mlecznych i odległość pokonywana w celu dostarczenia mleka do centrów odbioru mleka miały statystycznie istotny wpływ na rentowność drobnego mleczarstwa ceteris paribus. Wyniki sugerują zatem że zambijskie małe przedsiębiorstwo mleczarskie jest opłacalnym przedsięwzięciem i może odgrywać ważną rolę w ograniczaniu ubóstwa na obszarach wiejskich tworzeniu zatrudnienia i dobrobytu a także w zwiększaniu żywienia gospodarstw domowych i bezpieczeństwa żywnościowego.