Respostas dos consumidores em relação ao ambiente físico do restaurante

Este livro tem como objetivo explorar a relação entre três elementos do ambiente físico do restaurante (ou seja condições ambientais decoração e artefactos e layout espacial) resposta emocional experiência hedónica e intenções comportamentais de consumo. Os resultados revelam que os três fatores do ambiente físico influenciaram fortemente a resposta emocional a experiência hedónica e as intenções comportamentais de consumo dos clientes. Simultaneamente tanto a resposta emocional como a experiência hedónica também afetaram positivamente as intenções comportamentais de consumo. A experiência hedónica foi o preditor mais significativo que afetou as intenções comportamentais de consumo. Este estudo enfatiza a importância de os gestores de restaurantes considerarem a importância da construção do ambiente físico do design que contribui positivamente para a resposta emocional dos clientes a experiência hedónica e as intenções comportamentais de consumo dos ambientes de serviço. Esta pesquisa representa uma tentativa de desenvolver um modelo mais abrangente que explique como o ambiente físico afeta a resposta emocional a experiência hedónica e as intenções comportamentais de consumo dos clientes.