Restaurateurs & hôteliers les clés de la réussite

Voici un guide très complet à destination des restaurateurs et des hôteliers déjà installés ou de celles et ceux qui souhaitent se lancer dans l'aventure ! Que vous ayez uniquement un restaurant ou un hôtel cet ouvrage est aussi pour vous. Au fil des chapitres ce manuel va vous permettre de développer votre activité grâce à de nombreux conseils faciles et pratiques de gérer la relation clientèle en direct ou sur les réseaux sociaux de booster le chiffre d'affaires de recruter et manager avec efficacité vos collaborateurs et améliorer le bien-être au travail pour réduire le turn-over. Vous allez gagner du temps en organisant votre travail au quotidien et en mettant en place des procédures simples mais très efficaces. Ce livre s'adresse également aux étudiants en hôtellerie restauration qui souhaitent s'immerger dans le monde professionnel auquel ils se destinent. Ce recueil va devenir un compagnon de route et vous donner les clés pour réussir !