Revisão da aplicação das nanotecnologias

A nanotecnologia é a capacidade de produzir novos materiais ferramentas e sistemas assumindo o controlo a nível molecular e atómico e utilizando as suas propriedades à escala nanométrica. A nanociência é o estudo e a investigação de dispositivos e estruturas que existem na mais pequena unidade de dimensão (200) nanómetros ou menos. A partir das definições acima referidas pode ver-se que a nanotecnologia não é uma disciplina mas uma nova abordagem em todas as disciplinas. As aplicações da nanotecnologia foram enumeradas em vários domínios desde a alimentação medicina diagnóstico médico e biotecnologia até à eletrónica computadores comunicações transportes energia ambiente materiais aeroespaciais e segurança nacional: As vastas aplicações deste domínio e as suas consequências sociais políticas e jurídicas elevaram esta tecnologia como um domínio multidisciplinar e pluridisciplinar. Este livro tem quatro capítulos incluindo:Capítulo I Introdução;Capítulo II Revisão da aplicação da nanotecnologia na indústria alimentar;Capítulo III Aplicação da nanotecnologia na embalagem de alimentos;Capítulo IV Revisão dos desafios enfrentados pela indústria de embalagens alimentares e Referências.