Ricerca sul paniere alimentare di base nel comune di Giruá/RS

L'obiettivo di questo studio è analizzare l'evoluzione dei prezzi del Paniere alimentare di base nella città di Giruá situata nella regione delle Missioni dello Stato di Rio Grande do Sul tra agosto e novembre 2010 confrontarli con i prezzi di altre città della regione e di São Paulo/SP confrontarli con il salario minimo nazionale nonché analizzare i cali o gli aumenti dei prezzi e identificarne i fattori responsabili. Per realizzare lo studio sono state effettuate indagini mensili sui prezzi in un supermercato di 31 prodotti inclusi nel Paniere alimentare nazionale di base elaborato da Procon a San Paolo sulla base dei consumi di una famiglia standard di San Paolo. Gli approcci teorici utilizzati per realizzare lo studio riguardano temi quali: il concetto di Paniere di Base le politiche alimentari e nutrizionali in Brasile i consumi alimentari in Brasile dopo il Piano Real il salario minimo le esigenze dei clienti e le variazioni del mercato.