Riduzione al minimo della microflora del Punica granatum tramite radiazioni gamma

La perdita post-raccolta dei melograni è stata per anni un grosso problema a causa degli attacchi microbici. Questo libro parla dell'uso di un approccio non chimico cioè le radiazioni gamma per ridurre al minimo la carica microbica. Il melograno è conosciuto come il FRUTTO DEL CIELO ed è uno dei frutti più belli e amati. Ha un'alta attività antiossidante e aiuta a curare molte malattie. Quindi è importante evitare che si rovini e le radiazioni gamma sono il modo più efficace per ridurre l'attacco dei microbi. Questo libro aiuta a capire come le radiazioni gamma possono migliorare la durata di conservazione dei melograni durante la conservazione in celle frigorifere. Inoltre spiega come isolare i microbi su agar nutriente agar MacConkey e agar destrosio-patata.