Rilevamento produzione ed effetti istopatologici della fumonisina B1Sinai

L'identificazione di F. verticillioides F. proliferatum e del gene FB1 mediante la PCR specie-specifica è stata un metodo pratico breve affidabile e più accurato rispetto ai metodi tradizionali. La condizione ottimale per la produzione di FB1 è stata l'utilizzo di una coltura di mais in patta con un periodo di incubazione di 21 giorni a 20ºC. La DL50 della FB1 nei topi maschi dopo 24 ore era di 1800 ppm. I cambiamenti istopatologici nel fegato nei reni e nella milza dei topi trattati con FB1 a concentrazioni di 800 e 1200 ppb rispetto al gruppo di controllo hanno mostrato un aumento significativo dei cambiamenti degenerativi e delle cellule apoptotiche rispetto al gruppo di controllo.