Risposte dei consumatori nei confronti dell'ambiente fisico dei ristoranti

Questo libro mira a esplorare la relazione tra tre elementi dell'ambiente fisico dei ristoranti (ovvero condizioni ambientali arredamento e oggetti e disposizione spaziale) risposta emotiva esperienza edonistica e intenzioni comportamentali di consumo. I risultati rivelano che i tre fattori dell'ambiente fisico influenzano fortemente la risposta emotiva l'esperienza edonistica e le intenzioni comportamentali di consumo dei clienti. Allo stesso tempo sia la risposta emotiva che l'esperienza edonistica hanno influenzato positivamente le intenzioni comportamentali di consumo. L'esperienza edonistica è stata il fattore predittivo più significativo che ha influenzato le intenzioni comportamentali di consumo. Questo studio sottolinea quanto sia importante che i gestori dei ristoranti considerino l'importanza della struttura dell'ambiente fisico del design che contribuisce positivamente alla risposta emotiva dei clienti all'esperienza edonistica e alle intenzioni comportamentali di consumo dei servizi offerti. Questa ricerca rappresenta un tentativo di sviluppare un modello più completo che spieghi come l'ambiente fisico influenzi la risposta emotiva dei clienti l'esperienza edonistica e le intenzioni comportamentali di consumo.