Role kobiet w bezpieczeństwie żywnościowym w gminie Kasena Nanakana East

Kobiety odgrywają bardzo ważną rolę w bezpieczeństwie żywnościowym gospodarstw domowych w większości krajów rozwijających się w tym w Ghanie. Są one jednak ograniczane przez różne bariery społeczno-kulturowe i ekonomiczne a także instytucjonalne. Niniejsze badanie ma zatem na celu ocenę wkładu kobiet w bezpieczeństwo żywnościowe gospodarstw domowych w dystrykcie Kassena-Nankana East. Wyniki badania wykazały że 573% kobiet zareagowało pozytywnie na wkład w bezpieczeństwo żywnościowe gospodarstw domowych podczas gdy 844% zajmuje się produkcją rolną. Prawie wszyscy (838%) respondenci wskazali że zajmują się produkcją roślinną. Około 8125% wspomniało że uprawia orzeszki ziemne. Również 7563% wskazało że uprawia ryż. Badanie wykazało ponadto że 7625% i 6563% respondentów zajmuje się odpowiednio produkcją fasoli i kukurydzy. Tylko 20% zajmowało się innymi uprawami których nie podano. Około 82% respondentów zajmowało się produkcją zwierzęcą. Respondenci wskazali również że 43% zajmuje się przetwórstwem żywności 37% pracą na roli a 20% handlem produktami rolnymi. Głównymi metodami przetwarzania roślin spożywczych były młócenie przesiewanie mielenie i suszenie. Ograniczeniem dla kobiet był brak zaangażowania w tradycyjne rytuały.