Rolnictwo ekologiczne w Kenii

Jest to lektura obowiązkowa dla studentów i wykładowców zajmujących się rolnictwem ekologicznym. Odpowiada ona między innymi na następujące pytania: czym jest żywność ekologiczna i dlaczego jest bezpieczna? Jaka jest różnica między żywnością ekologiczną a nieekologiczną? Jakie czynniki wpływają na lokalne rynki produktów ekologicznych? Jaką rolę odgrywają lokalne punkty sprzedaży takie jak supermarkety w rosnącym zapotrzebowaniu na certyfikowaną żywność ekologiczną? Książka łączy analizę rozwoju handlu i potrzeb konsumentów aby połączyć rolnictwo w krajach rozwijających się z potrzebą zapewnienia bezpieczeństwa zarówno w uprawie jak i konsumpcji żywności ekologicznej.