Santé et maladie

Le microbiome humain est un métagénome vital et adaptable qui varie selon les sites corporels les environnements et les états de santé. Les perturbations connues sous le nom de dysbioses font passer les communautés microbiennes d'un état sain à un état pathologique. Les microbes sécrètent des molécules bioactives qui influencent les tissus locaux et les organes distants en modulant le métabolisme l'immunité et l'équilibre physiologique. Une diversité excessive dans des sites typiquement peu diversifiés et une diversité réduite dans des environnements riches peuvent augmenter le risque de maladie. La modulation ciblée du microbiome par l'alimentation les antibiotiques ou les probiotiques représente donc une stratégie prometteuse pour la prévention et la gestion des maladies. Cet ouvrage propose une synthèse actualisée des connaissances actuelles sur les interactions entre les microbiotes intestinaux leurs rôles physiologiques et pathologiques et les avancées récentes de la recherche.