Selen und die menschliche Gesundheit in Entwicklungsländern

Selen ist ein essentielles Spurenelement das eine entscheidende Rolle für die menschliche Gesundheit spielt. Es ist für die ordnungsgemäße Funktion verschiedener Enzyme und Proteine im Körper notwendig und wirkt außerdem als Antioxidans das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Während Selenmangel in Industrieländern in denen die Ernährung in der Regel vielfältig und ausgewogen ist selten ist kann er in Entwicklungsländern ein erhebliches Gesundheitsproblem darstellen.Die unzureichende Aufnahme von Selen über die Nahrung ist die Hauptursache für Selenmangel. Dieser Mangel kann zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen darunter eine geschwächte Immunfunktion ein erhöhtes Risiko für bestimmte Krebsarten eine beeinträchtigte kognitive Funktion und Unfruchtbarkeit. In Entwicklungsländern in denen Mangelernährung und ein eingeschränkter Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln weit verbreitet sind kann Selenmangel häufiger auftreten.