La sicurezza economica è un insieme di misure nazionali che in generale mirano a raggiungere la permanenza e la sostenibilità dello sviluppo economico del Paese e a migliorare la sua economia. La sicurezza economica implica necessariamente la stabilità socio-politica e l'indipendenza dello Stato e comprende un meccanismo che assicura la resistenza del Paese alle minacce esterne e interne. Oggi il tema della sicurezza economica è rilevante sia dal punto di vista teorico che pratico. La sicurezza alimentare è uno dei principali obiettivi della politica internazionale ed economica dello Stato. Nella sua forma generale costituisce il vettore di movimento di qualsiasi sistema alimentare nazionale verso lo stato ideale.
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