Simulation du processus d'obtention de la Maltina

La simulation d'une usine de production de maltine à l'échelle pilote (150 L/batch) a été réalisée en utilisant le sorgho rouge CIAP R-132 comme matière première principale. Une étude de sensibilité comprenant 11 séries expérimentales a été réalisée pour évaluer l'influence de trois variables d'entrée (capacité de production de maltine par lot coût d'acquisition du sorgho rouge et prix de vente des bouteilles de maltine) sur trois indicateurs économiques importants : la valeur actuelle nette (VAN) le taux de rendement interne (TRI) et la période de récupération (période de récupération). Le coût unitaire de production a atteint une valeur de 373 $/bouteille tandis que la VAN le TRI et le TRI de 3 661 000 $ 6320 % et 102 année respectivement ont été obtenus ce qui qualifie le processus d'économiquement rentable et faisable du point de vue de l'investissement. L'étude de sensibilité a permis d'obtenir des équations qui établissent la corrélation statistique entre les 3 variables d'entrée et les 3 variables de sortie.