Sostanze fitochimiche come inibitori di glucosidasi e amilasi

Nel presente studio diversi campioni vegetali sono stati estratti in diversi solventi in base alla loro polarità. Gli estratti ottenuti sono stati successivamente sottoposti a screening per il potenziale inibitorio dell'?-amilasi. Gli estratti con potenziale inibitorio dell'?-amilasi sono stati successivamente esaminati per la profilazione TLC che ha rivelato diversi modelli di bande di fitocostituenti. Gli estratti esaminati dopo la TLC-Autografia sono stati poi testati per la presenza di sostanze fitochimiche come proteine carboidrati fenoli e tannini flavonoidi saponine glicosidi steroidi terpenoidi alcaloidi filobatannini oli fissi e acidi grassi. Successivamente gli estratti pos sono stati caratterizzati mediante HRLC-MS che ha rivelato la presenza di circa 275 composti. I composti ottenuti sono stati poi sottoposti a screening per la regola Lipinski dei cinque che ha rivelato 116 composti che soddisfano tutte e cinque le regole. L'analisi in silico di tutti i 116 composti per l'inibizione dell'?-amilasi e dell'?-glucosidasi ha mostrato un potenziale inibitorio più o meno elevato dove abbiamo trovato 15 composti che hanno mostrato energie di legame inferiori a -10 kcal/mol. Il lavoro attuale è incentrato sulle sostanze fitochimiche e sulla loro interazione con gli inibitori della glucosidasi e dell'amilasi come potenziali agenti antidiabetici.