Sous vide-opskrifter for begyndere 2023

Sous Vide, som betyder under vakuum på fransk, er processen med at vakuumpakke mad, normalt i en pose, og koge det i vand ved en præcis temperatur.Det lyder måske fancy, men bortset fra de smarte retter er der ikke noget komplekst ved tilberedningsmetoden. Processen er super enkel og involverer kun tre tilberedningstrin: 1.Tilslut Sous Vide-maskinen til en gryde med vand, og indstil den nøjagtige kogetemperatur.2. Anbring maden i en pose, der kan lukkes, fjern overskydende luft og forsegl posen.3.Sænk posen i det forvarmede vand og kog i den tid, der kræves for at opnå de bedste resultater.Hvis du vil tilføje et sprødt ydre lag, kan du afslutte din mad ved at svitse eller grille den.