Sous-Vide Riscoperto

<p>Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura �� una pietra miliare nel mondo della cucina scritta da Marco Bellini un rinomato chef e esperto di cottura sous-vide. Questo libro offre un viaggio appassionante nell'universo della cottura sous-vide una tecnica che unisce scienza e arte per creare piatti di una tenerezza e un gusto ineguagliabili.</p><p><br></p><p>Marco Bellini condivide la sua vasta esperienza svelando come trasformare la cucina di casa in un raffinato ristorante con l'aiuto della cottura sous-vide. Con un linguaggio accessibile e ricco di consigli utili Bellini guida i lettori attraverso le complessit�� della cottura a bassa temperatura svelando i segreti per ottenere piatti perfetti in ogni occasione.</p><p><br></p><p>Sous-Vide Riscoperto non �� solo un manuale di cucina �� un invito a sperimentare a rompere gli schemi e a scoprire un nuovo mondo di possibilit�� culinarie. Attraverso la tecnica del sous-vide Marco Bellini mostra come sia possibile raggiungere una precisione di cottura inarrivabile con altri metodi garantendo risultati sempre perfetti.</p>