Spettrometria di massa a dinamica stocastica dei metaboliti della caffeina

Il termine analisi strutturale sarà utilizzato per riferirsi alle innovative equazioni della spettrometria di massa con dinamica stocastica utilizzate per determinare le strutture molecolari tridimensionali dei metaboliti della caffeina e prevederne teoricamente gli spettri di massa. Lo studio esamina la caffeina; acido urico acido 1-metil- 12- 17- e 37-dimetil-urico; xantina; 1- 3- e 7-metil-xantina; para- e idrossi-xantine; teacrino; teobromina; guanina; timina; e teofillina rispettivamente. Utilizza la spettrometria di massa con ionizzazione elettrospray ad altissima risoluzione e la spettrometria di mobilità ionica; metodi statici chimico-quantistici ad alta precisione e dinamica molecolare basati sulla teoria ab initio e del funzionale della densità. La chemiometria valuta il grado di corrispondenza statistica tra i dati osservabili e teorici su queste equazioni e i misurandi degli analiti.