Strategie che aggiungono valore nei segmenti dell'agroalimentare brasiliano

L'agroalimentare è di vitale importanza per l'economia brasiliana e lo studio delle strategie presenti nei segmenti di questo settore attraverso un approccio basato su casi reali buone pratiche e indicatori di qualità si rivela pertinente per contribuire alla sua diffusione. Questo libro analizza le variabili macroeconomiche studia l'ambiente imprenditoriale presenta dati statistici sviluppa un modello SWOT e altri strumenti strategici volti a identificare le richieste del mercato globale e ad aggiungere valore all'agroalimentare. Le pratiche di sostenibilità ambientale i miglioramenti tecnologici e le certificazioni di qualità sono tra le principali strategie osservate.