La guaiava (Psidium guajava L.) appartiene alla famiglia delle Myrtaceae. È chiamata mela dei tropici e viene coltivata con successo in tutte le regioni climatiche tropicali e subtropicali dell'India. La Guava è una delle fonti naturali più ricche di vitamina C che contiene da due a cinque volte più delle arance e dieci volte più del pomodoro. È una ricca fonte di calcio fosforo e ferro necessari per la salute umana. È anche uno dei più importanti alberi da frutto coltivati in India il cui basso costo di produzione unito agli elevati valori nutritivi lo rende un frutto del deserto ideale per l'uomo comune.
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