German
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About The Book
Description
Author(s)
Milch und Milchprodukte enthalten mehrere Vitamine die zu den Nährwerten beitragen. Der Vitamingehalt in Milchprodukten wird durch verschiedene Umweltfaktoren und Verarbeitungsbedingungen beeinflusst. Ziel der vorliegenden Studie war es den Vitamingehalt einiger Milchprodukte auf dem lokalen Markt zu untersuchen. Es wurden zwei HPLC-Methoden entwickelt. Die erste diente der gleichzeitigen Bestimmung von Retinol β-Carotin und α-Tocopherol und die zweite der Bestimmung von Thiamin (B1) Riboflavin (B2) und Pyridoxin (B6).
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Details
ISBN 13
9786208177744
Publication Date
-22-10-2024
Pages
-88
Weight
-132 grams
Dimensions
-152x229x5.35 mm
