Studio molecolare dei biofilm di Streptococcus mutans

I biofilm in generale hanno una struttura organizzata. Sono composti da microcolonie di cellule batteriche distribuite in modo non casuale in una matrice sagomata di glicocalice. Negli strati più profondi della placca che sono densi i microbi sono legati insieme in una matrice polisaccaridica con altri materiali organici e inorganici. Lo Streptococcus mutans è il principale microrganismo causale della carie dentale ed è una delle colonie batteriche pioniere nei biofilm orali. Questa è una revisione della letteratura sugli studi molecolari dei biofilm di Streptococcus mutans.