„Ezt a könyvet azért szerettem volna megírni hogy minden olyan fiatalnak segíthessek akik szeretnének szakácsok lenni vagy akár már szakács tanulók. A könyvben a tanulói évekt?l és a gépekt?l kezdve a szakma nehézségéig szinte mindenr?l szó esik. Nagyon örültem volna ha már a szakma tanulása el?tt ennyire beleláthattam volna ebbe az életbe. Berkics Balázs