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About The Book
Description
Author(s)
Viele Bestandteile ätherischer Öle sind flüchtig schwer wasserlöslich und chemisch instabil. Um ihre breite Verwendung in Lebensmitteln und Arzneimitteln zu ermöglichen wurden Trägersysteme wie Cyclodextrine Mizellen Liposomen Nano- und Mikropartikel sowie supramolekulare Systeme entwickelt. Das Buch bietet einen Überblick über die Transportsysteme die auf das als Modell ausgewählte ätherische Nelkenöl angewendet werden. Es beleuchtet ihre Herstellungstechniken sowie ihre physikalisch-chemischen und biologischen Eigenschaften.
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Details
ISBN 13
9786209333071
Publication Date
-04-12-2025
Pages
-164
Weight
-231 grams
Dimensions
-152x229x9.63 mm
