Tecnologia Enzimática

Este livro apresenta resultados de prospecção da aplicação de enzimas no setor de polpa celulósica e papel. Foram prospectadas 17 áreas com potencial para a aplicação de enzimas no setor. Foram analisados 1030 documentos de patentes. Diferentes enzimas e suas aplicações foram prospectadas. O estudo mostrou que existe um elevado nível de interesse científico e de proteção da propriedade industrial da tecnologia enzimática para o setor de polpa celulósica e papel. As principais enzimas de interesse são as xilanases celulases lacases lipaes amilases e as enzimas da rota de biossíntese da lignina. A principal aplicação das xilanases é no branqueamento da polpa celulósica. As celulases são usadas principalmente na remoção de tinta durante a reciclagem de papel. As amilases têm uso contínuo na modificação de amido para aplicação na colagem e revestimento do papel. As lipases são aplicadas na limpeza de sistemas de máquinas de papel e no controle de contaminantes. Grandes avanços foram obtidos na produção de enzimas para esta indústria graças ao uso de técnicas modernas de engenharia de enzimas. Os principais desafios para ampliar a aplicação de enzimas foram apresentados.