TEF [Eragrostis tef Zucc. Trotter]

Tef (Eragrostis tef Zucc. Trotter) to zboże endemiczne dla Etiopii które zyskuje międzynarodowe znaczenie. Pojawia się jako roślina zdrowotna o wysokiej wartości odżywczej po uznaniu że ziarno nie zawiera glutenu i jest odpowiednie dla osób nietolerujących glutenu. Zyskuje uwagę jako roślina pastewna o zróżnicowanej adaptacji ekologicznej. Słoma Tef jest bardziej pożywną paszą w porównaniu do innych resztek roślin zbożowych. Jest preferencyjnie podawana wybranym zwierzętom gospodarskim w Etiopii. Pomimo powyższych korzyści łatwo dostępne informacje na temat Tef są ograniczone. Dotyczy to zwłaszcza słomy Tef jako paszy. Niniejsza książka zawiera przegląd znaczenia i prac nad ulepszeniem Tef jako żywności dla ludzi paszy Tef i słomy jako paszy dla zwierząt. Główny nacisk położono na słomę pod względem dostępności jako paszy wartości paszowej ograniczeń i możliwości poprawy jej wykorzystania i wartości paszowej. Dokonano również przeglądu implikacji ostatniej uwagi poświęconej Tef i sformułowano zalecenia dotyczące przyszłych działań. Uważa się że książka ta przyczyni się do zaspokojenia stale rosnącego zapotrzebowania na zebrane informacje na temat Tef oraz sprowokuje do przemyśleń i działań w kierunku poprawy i wykorzystania potencjału tej uprawy.