Tofu, Seitan Ve Tempe Tariflerinin Vegan Incelenmesi (Turkish Edition)

Protein kaynaklarınızı bitki bazlı güç santralleriyle karıştırmak istiyorsanız, pişirmesi kolay bir vegan veya vejetaryen seçenek olan Tofu'dan başkasına bakmayın. Tofu yemek pişirme açısından esnektir. Bunun nedeni, çeşitli dokularda olması (ne kadar suyun bastırıldığına bağlı olarak) ve oldukça yumuşak olmasıdır. Nispeten tatsız olduğundan diğer tatlarla rekabet etmeden iyi bir şekilde benimsenir.Soya peyniri olarak da bilinen tofu, soya sütünün pıhtılaştırılması ve daha sonra elde edilen pıhtıların değişen yumuşaklıktaki katı beyaz bloklar halinde preslenmesiyle hazırlanan bir gıdadır; ipeksi, yumuşak, sert, ekstra sert veya süper sert olabilir. Bu geniş kategorilerin ötesinde tofunun birçok çeşidi vardır. Hafif bir tada sahip olduğundan hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde kullanılabilir. Genellikle yemeğe ve tatlarına uyacak şekilde baharatlanır veya marine edilir ve süngerimsi dokusu nedeniyle tatları iyi emer.Daha önce bununla hiç çalışmadıysanız tofuyu pişirmek göz korkutucu olabilir. Ancak bu konuda biraz bilgi edindiğinizde tofuyu iyi hazırlamak bundan daha kolay olamaz! Aşağıda bir profesyonel gibi yemek pişirmeniz için en lezzetli ve kolay tarifleri bulacaksınız!