Toxinas de óleos essenciais Nanoencapsulações e controlo de insectos

Neste contexto a nanoencapsulação poderia ser uma abordagem promissora para resolver estes problemas uma vez que o processo pode aumentar a estabilidade dos OE/constituintes bioactivos barrar a sua perda e impedir consideravelmente a sua interação com as matrizes alimentares preservando assim as suas qualidades organolépticas originais. O objetivo desta revisão é fornecer uma panorâmica mais ampla e actualizada dos recentes avanços na nanoencapsulação de OE/constituintes bioactivos com o objetivo de controlar a contaminação por micotoxinas no sistema alimentar. Além disso são discutidas as informações sobre as caraterísticas dos polímeros as técnicas de nanoencapsulação os factores que afectam a nanoencapsulação as aplicações das formulações nanoencapsuladas e a caraterização juntamente com o estudo da cinética da sua libertação e os impactos nos atributos organolépticos dos alimentos. Finalmente são também explorados os aspectos de segurança das formulações nanoencapsuladas para a sua utilização segura. Um dos desafios globais enfrentados pelo sector agrícola é a produção sustentável de alimentos para a população humana em rápido crescimento para 97 mil milhões até 2050 (FAO 2017).