Transformação e valor acrescentado do milho na Índia

Praticamente todas as partes do milho têm valor económico e os grãos são utilizados como alimento para os seres humanos fermentados para produzir uma vasta gama de alimentos e bebidas para alimentar o gado e para utilizações industriais na produção de amido óleo açúcar celulose e etanol. As folhas os caules e as borlas podem ser utilizados na alimentação do gado quer como adubo verde sob a forma de forragem quer secos sob a forma de palha. O grão fornece uma série de produtos industriais tais como xarope de milho etanol e transformação em plásticos e tecidos. A produção de cereais é abundante pelo que é necessário encontrar utilizações diversificadas para maximizar a sua utilização e satisfazer o gosto em rápida mudança da nova geração. Tendo em conta a mudança do cenário agrícola no nosso país o milho tem vindo a emergir como uma das culturas potenciais que aborda várias questões como a segurança alimentar e nutricional as alterações climáticas a escassez de água os sistemas agrícolas os biocombustíveis etc. Uma mistura de alimentos multi-nutrientes nutritiva e funcional de baixo custo preparada com milho para uma melhor utilização dos cereais e uma forma de abordar a segurança alimentar.