Trasformazione dell'industria lattiero-casearia

In un'economia globale in rapida evoluzione le aziende si trovano sempre più spesso a dover ridurre i costi aumentare l'efficienza e rimanere competitive. Nel cuore del settore agricolo del Kenya si trova l'industria lattiero-casearia: un'ancora di salvezza per milioni di persone un contributo all'economia nazionale e un fornitore di nutrimento quotidiano. Tuttavia dietro ogni confezione di latte o tazza di yogurt c'è una complessa catena di movimenti stoccaggio coordinamento e consegna. Per le aziende di trasformazione lattiero-casearia la vera battaglia non è solo produrre latte di qualità ma anche portarlo sul mercato in modo efficiente sicuro e redditizio. Questo libro nasce da una domanda che si è fatta sempre più forte ogni anno che passava nella scena agroalimentare del Kenya: può l'outsourcing della logistica aiutare le aziende di trasformazione lattiero-casearia non solo a sopravvivere ma a prosperare? A prima vista la logistica può sembrare un'operazione di sfondo - camion magazzini percorsi di consegna. Ma in realtà è la spina dorsale delle prestazioni della supply chain.